Sıradışı ve stil sahibi bir otel olan Sub Karakoy - Özel Kategori, İstanbul'un hem eski hem de yeni şehrini birleştiren Karaköy'de yer alır. Gri duvarlar ve döşemelerin yanı sıra, çelik, ayna ve dökme demir malzemelerle bezenmiş son derece modern bir iç mekan tasarımına sahip olan otel günlük hayatta kullanılan vintage telefonlar, plak çalarlar ve televizyonlarla oldukça uyumlu bir görünüme sahiptir.
Birkaç dakikalık yürüme mesafesi ile Galata Köprüsü'ne ulaşabilirsiniz. Bu köprü, misafirlerin Boğaz ve Altın Boynuz arasında yer alan eski şehri ve dramatik siluetini gözlemleyebilmeleri için eşsiz bir mekan sağlar. Sub Karakoy - Special Category'nin merkezi konumu, İstanbul'un eski merkezine ve Topkapı Sarayı, Sultanahmet Camii ve mozaikleri ile ünlü Ayasofya gibi klasik turistik mekanlara kolay erişim sağlar.
Otelin odaları, gemi yapım malzemelerinden yapılmış olan ve 'Liman Yatağı' olarak adlandırılan patentli yataklarla taçlandırılmıştır. Her odada detaylara fazlasıyla önem verilmiş ve liman ile denizden esinlenilmiştir. Çocuklar için ekstra yatak seçeneği de bulunmaktadır.
Taze yumurta, zeytin, peynir ve birçok çeşit reçelin yanında, Türkiye'nin çeşitli bölgelerinden gelen ev yapımı ve organik gıdalarla bezenen geniş bir kahvaltı büfesi sunulmaktadır. Sub Karaköy, özellikle Ege'nin Bozcaada adasından gelen Corvus isimli Türk şarabını da barında bulundurmaktadır. Otelin yemek konusundaki cazibesini SuB Café oluşturur. Haftalık değişen menüsü ile yerel lezzetler sunan kafe, aynı zamanda geniş bir şarap ve içecek menüsü ile hizmet vermektedir. Misafirler dilerlerse yemeklerini odalarında yiyebilirler.